Rezept, Cannelloni, Almzeit

Cannelloni mit Almzeit überbacken

Ingredients

for 4 persons
  • 200g Gemüsebrühe
  • 500g stückige Tomaten aus der Dose
  • ½ Zucchini (gewürfelt)
  • ½ gehackte Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • 70g entrindetes Toastbrot, gewürfelt
  • 70 ml Milch
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 EL Butter
  • 450g Hackfleisch (z.B. gemischt)
  • 2 Eier
  • 2 TL scharfer Senf
  • Je ½ bis 1 TL Zitronen- und Orangenabrieb
  • Je 1 Prise Cayennepfeffer und getrockneter Oregano
  • 1 EL glatte Petersilie, grob gehackt
  • 16 Cannelloni
  • Öl für die Form
  • 125g Almzeit extra würzig (Scheiben)

Instructions

30 Min.

1. Schritt
Für die Soße die Brühe mit Tomaten aufkochen, Zucchiniwürfel mit Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Oregano hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Schritt
Für die Füllung das Brot in der Milch einweichen, Zwiebel in der Butter glasig anschwitzen und beides mit Hackfleisch, Eiern, Senf, Orangen- und Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Oregano, Knoblauch und Petersilie vermischen. Die Cannelloni damit füllen, in die geölte Auflaufform setzen und das Tomatenragout darüber verteilen.

3. Schritt
Den Almzeit extra würzig darauf legen und mit Deckel (oder Alufolie) für etwa 45 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen schieben. Den Deckel abnehmen und für 3 bis 4 Minuten grillen, bis der Käse goldbraun ist.

Enjoy your meal!

Other recipes with Almzeit

Raclette mit Rosenkohl und Almzeit extra würzig

Raclette mit Rosenkohl und Almzeit extra würzig

Gratinierte Kräuterspätzle mit Steinpilzen

Gratinierte Kräuterspätzle mit Steinpilzen

Bergsteigerbrot

Bergsteigerbrot

Find more recipes

Bergader Knowledgebits

Wissensbissen, Hartkäse
Käsesorten: Was ist Hartkäse?
Wissenbissen, Käse für Raclette
Zum Dahinschmelzen - Die besten Käsesorten für Raclette, Fondue und fürs Überbacken
Mehr Wissensbissen, Bergader Käse

Discover all Bergader Knowledgebits