Rezept, Bunter Salatteller, Biarom

Bunter Salat mit knusprigen Almzeit Alpenkäse Würfeln

Ingredients

for 4 persons
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Rotweinessig
  • ½ TL scharfer Senf
  • 3 EL mildes Olivenöl
  • 2 EL frisch geschnittene Kräuter (Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Kerbel)
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Prise Zucker
  • 4 EL Sonnenblumenöl zum rausbacken
  • 200g Almzeit Alpenkäse mediterrane Kräuter
  • 16 hauchdünne Scheiben Weißbrot (alternativ Mischbrot)
  • 2 Eier
  • 80g Mehl
  • 120g Weißbrotbrösel
  • 350g geputzter gemischter Salat
  • 1 geraspelte Karotte
  • 150g halbierte Kirschtomaten
  • ½ geschälte, in Scheiben geschnittene Gurke

Instructions

15 Min.

1. Schritt
Brühe, Essig und Senf verrühren und das Öl langsam hinein rühren. Die Kräuter dazu geben und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.

2. Schritt
Weißbrot in hauchdünne Scheiben schneiden, jeweils 1 Scheibe Almzeit Alpenkäse mediterrane Kräuter zwischen 2 Scheiben geben. Gut zusammendrücken und in 4 Teile schneiden.

3. Schritt
In Mehl, Ei und Semmelbröseln panieren und in einer beschichteten Pfanne im Öl von beiden Seiten goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nochmals leicht salzen.

4. Schritt
Blattsalat mit Karottenraspeln, Kirschtomaten und Gurkenscheiben vermischen, in der Marinade wenden, gegebenenfalls noch etwas nachwürzen und auf flachen Tellern verteilen. Die knusprigen Almzeit Alpenkäse mediterrane Kräuter Würfel darüber geben.

Enjoy your meal!

Other recipes with Almzeit

Alpenkäse-Sandwich mit Radieschen

Alpenkäse-Sandwich mit Radieschen

Brezenlasagne mit Brokkoli und Almzeit Alpenkäse grüner Pfeffer

Brezenlasagne mit Brokkoli und Almzeit Alpenkäse grüner Pfeffer

Pfefferkäsehörnchen

Pfefferkäsehörnchen

Find more recipes

Bergader Knowledgebits

Wissensbissen, halbfester Schnittkäse
Käsesorten: Was ist halbfester Schnittkäse?
Wissensbissen, Käsegeruch
Woher kommt der individuelle Käse-Geruch?
Mehr Wissensbissen, Bergader Käse

Discover all Bergader Knowledgebits